ダイエット勉強

野菜の糖質について

投稿日:2016年12月5日 更新日:

vegetable

糖質制限の心強い味方の野菜!
野菜全然嫌いでないので、積極的に取り込んでいきたい。
ってことで、野菜の糖質についてまとめてみます。

野菜に含まれる糖質について

糖質の多い野菜

potato-salad
まぁ、予想通りで僕の好きな野菜が
沢山エントリーされています。
それぞれの野菜100gあたりの糖質量を以下にまとめます。

名前糖質(100gあたり)
じゃがいも16.3g
さつまいも29.2g
かぼちゃ17.2g
れんこん13.8g
とうもろし15.5g
さといも10.8g
切り干し大根46.8g

ポテトフライ、ポテトサラダ、コロッケ・・・
じゃがいもだけでもおいしい料理が後を絶ちません。
この野菜はちびりとつまむ程度で頑張ります。
ちなみに「れんこん」は免疫力を高めるなんて話も
あるので、絶食はしないようにします。

糖質の少ない野菜

broccoli
積極的にとっていきたい野菜です。
キャベツ、もやしなどかさ増しにも有効な野菜が
あるので、グリーンサラダと言う名のキャベツサラダがある
社食でも重宝します。

名前糖質(100gあたり)
ブロッコリー1.7 g
きゅうり1.7 g
レタス0.8 g
キャベツ3.2 g
白菜1.9 g
大根2.5 g
もやし0.2 g
おくら1.5 g
ピーマン(緑)2.4 g
ほうれん草0.4 g
小松菜0.5 g
水菜1.3 g
にら1.3 g
なす3.5 g
かぶ3.8 g
グリーンアスパラ2.1 g
ししとう2.1 g
さやいんげん3.3 g
冬瓜2.5 g
枝豆2.2 g
セロリ1.8 g
たけのこ3.0 g
青梗菜0.8 g
ホワイトアスパラ2.6 g

そこそこ糖質の有る野菜

tomato
そこそこ量を取りやすい野菜が多いので
ヘルシー♪なんて言って、たくさん食べては
いけない子たちです。

名前糖質(100gあたり)
トマト2.6 g
玉ねぎ4.2 g
にんじん4.7 g
ごぼう2.9 g

食べちゃいけないわけではない

なんでもストイックにやりすぎてしまうと
逃げたくなっちゃいます。

健康な生活を維持するための目標値の一つに
「野菜類を1日350g以上食べましょう」と言われています。
一種類の野菜をそれだけ食べるわけではないですし、
バランスよく食べることを意識していきたいと思います。

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